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巧克力粉可以做什么

2020-02-15
巧克力粉可以做什么? 文章导读

巧克力是我们生活中经常可以吃到的食物,而且吃巧克力大部分都是女性比较喜欢的。不过巧克力的热量是非常高的,一次性不能吃的太多,而且也不能天天吃,否则身体就会发胖。关于巧克力,还有其他的食材可以供我们食用,比如巧克力粉,那么巧克力粉可以做什么呢?

1、色拉油50克(可以用花生油代替)

2、蛋黄3个

3、橘子汁80克(我用的是酷儿的香橙汁)

4、盐2克(懒得秤,我随便加了点)

5、细砂糖50克(我用的是精幼砂糖)

6、低筋面粉100克

7、鸡蛋3个

做法

1、先将巧克力粉粉加入面粉中搅匀

2、将油、奶搅成奶昔状

3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可

4、将蛋白、蛋黄分开

5、蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了。

6、将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔

7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀

8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔。

9、将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔。

10、上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。

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